濃厚トマトだれの冷やし中華

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みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

濃厚トマトだれが美味しい♪緑と赤の元気色の夏麺です。
このレシピの生い立ち
鮮やかな色合いで夏麺を作りました。

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材料

1人分
  1. 中華麺(ゆで) 1玉
  2. アボカド 1/2個
  3. ・中華スープの素(シャンタン) 小さじ1/2
  4. ・砂糖 小さじ1/2
  5. ・湯 大さじ1
  6. ●トマトジュース(無塩) 120ml
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●酢 小さじ2
  9. ●塩 少々
  10. ●ラー油 適量
  11. トマト 1/2個
  12. ごま油 小さじ1
  13. ゆで卵(半熟でも固ゆででも) 1個
  14. 天かす 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに中華スープの素と砂糖を入れ、お湯を加えて混ぜ溶かす。●の材料を加え、ざく切りにしたトマトを加える。

  2. 2

    中華めんを茹でて流水で洗う。ざるに上げて水気をきり、ごま油を絡めて器に盛る。

  3. 3

    ②に①をかけ、皮と種を取り除きスライスしたアボカドと天かすとゆで卵をトッピングする。

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レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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