簡単！豆腐でふわふわ えのきハンバーグ

クックHNU00A☆'s cooksnap of when they made 簡単！豆腐でふわふわ えのきハンバーグ.
sunnnnny's cooksnap of when they made 簡単！豆腐でふわふわ えのきハンバーグ.
★むさ's cooksnap of when they made 簡単！豆腐でふわふわ えのきハンバーグ.
まっくの台所
まっくの台所 @cook_40088427

いつものハンバーグにえのきでかさ増ししてみました。
このレシピの生い立ち
えのきを大量買いした時に入れて作ったあと、好評だったので今では定番メニューになりました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. えのき 1束
  3. 玉ねぎ大 1/2個
  4. 豆腐 150g
  5. パン粉 大さじ3
  6. 塩、胡椒 適宜
  7. 卵 1個
  8. ハンバーグソース用 ケチャップ 大さじ4
  9. ハンバーグソース用 中濃ソース 大さじ4
  10. ハンバーグソース用 料理酒（または水） 大さじ4

作り方

  1. 1

    ボウルに合挽き肉、塩胡椒をいれて粘り気が出るまで混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、えのきは1cmずつ位に切る。

  3. 3

    1に水切りせずそのまま豆腐を崩しながら入れ、パン粉、卵を入れて混ぜ、そこに玉ねぎ、えのきも入れて混ぜる。

  4. 4

    空気を抜きながら形を成形し、油をひいたフライパンで強め中火で蓋をして4.5分程蒸し焼き。焦げ目がついたら裏返して蒸し焼き

  5. 5

    全て焼いて取り出した後、フライパンを洗わずにケチャップ、ソース、酒（もしくは水）を入れて煮詰めてソースを作る

コツ・ポイント

ハンバーグは空気をしっかり抜く。
ソース用の中濃ソースは、無ければ家にあるお好み焼き用やウスターソースでも。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

まっくの台所
まっくの台所 @cook_40088427
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ササミとしめじ玉ネギ大葉の和風パスタ ひーこさん
  2. にんじんだけ♪簡単きんぴら ぴあのちゃん95
  3. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  4. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  5. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  1. 小麦ファイバーお好み焼き ヤマネコさん
  2. どハマり!!高菜ラー油!! ＊みぃた＊
  3. 小松菜とサバの味噌煮缶の炒め物 チーHARU
  4. 豚キムチ炒め 6301996