しらたきとピーマンと鮭の炒め物
coconatsuk @cook_40197447
焼き鮭の余りで翌日に。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたもの。
子供のころ大好きでした。
塩鮭が塩っぱい時とかにいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきはアク抜きをして水を切る。
その間に鮭をほぐす。 - 2
フライパンに油を引かずにしらたきのみをいれる。水がでて、ジリジリおとがし始めたらごま油を入れる。
- 3
そこへほぐした鮭、ピーマンを入れ、炒めある程度水が飛んだら、みりん、醤油で味を整える
コツ・ポイント
鮭の塩分があるので醤油は様子を見ながら加える。
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