エビとトマトのピリ辛豆板醤炒め　簡単

エビの足だけを取り除く。
※殻が苦手な方は殻を取り除いたり背ワタを取って下さい。

フライパンを強火で温めてサラダ油大さじ２を入れてエビを入れて表面が赤くなり香ばしい香りが出るまで炒める。

エビが炒まってきたら、サラダ油を大さじ１入れて、フライパンの火を止めて、その上に豆板醤を小さじ２入れ、エビと絡ませる。

豆板醤とエビが絡まったら、強火にしてトマトソース６０ｍｌ投入し絡める。
お酢小さじ１、エビ油小さじ１入れ絡めて完成。