大根葉としらす（ちりめんじゃこ）の炒め煮
杏ans゛ @cook_40054310
大根葉で鉄板の常備菜はたまた「いつもの肴」♪ 日持ちしてビタミン＋カルシウムたっぷり♪これがレンジで超簡単♪
このレシピの生い立ち
葉がふさふさついた大根を見たら即ゲット！
ニンジンとシラス買ったら、あとはパパッとできますよ♪
ご飯に合う！ 栄養たっぷりで定番の常備菜です！
もちろん、お酒の肴にもなり枡♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は適当に刻みます。茎は細かめに。ニンジンは1～2mmの薄めのイチョウ切り。
- 2
丼など大きめの耐熱容器に大根葉とニンジンを入れ、油をかけ混ぜて馴染ませ3～5分レンジで加熱します。途中適宜かき混ぜます。
-
- 3
ニンジンがしんなりしたらシラス干しと粉末だし、醤油、みりん、水（と好みで七味）を加え軽く混ぜレンジでさらに5分～加熱。
-
- 4
丼の壁に具を貼り付けるようにして水分を飛ばしやすくします。途中で混ぜながら加熱し、水分が大方飛んだら、できあがり。
-
コツ・ポイント
シラス干し（じゃこ）の代わりに刻んだ油揚げでも美味です♪
シラスの量を増やしてもいいですが、塩が強くなるので味付けに気をつけて！
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