ピーマンと牛肉のしょうが炒め

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

ピーマンはどっさり300gも使っているんだけど、牛肉はたった100g。
牛肉は脇役でピーマンがメインの炒め物です。
このレシピの生い立ち
しょうがは冬に食べれば体がポカポカ温かくなるし、夏は消化を助けて夏ばて防止。しかも食欲のないときでもしょうがを加えた料理って意外と食べやすいような気がします。

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材料

2人分
  1. 牛こまぎれ肉 100g
  2. ピーマン 2袋(300g)
  3. サラダ油 大さじ2分の1
  4. 【A】
  5. しょうが(すりおろす) 1かけ
  6. しょうゆ 大さじ1.5
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 小さじ2
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは繊維に沿って1センチ幅に切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し中火で牛肉をさっと炒め、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める

  3. 3

    【A】を加え汁気がなくなるまで炒める

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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