超簡単半熟煮玉子

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なおなおみーな
なおなおみーな @cook_40077217

超簡単に、トロトロ黄身な半熟玉子が作れます。豚の角煮や、サラダなどにも添えて自分流のレシピを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
我が家は卵料理が大好きなんです！何回も作っては家族の好みを聞き半熟加減を調整しています。作り置きしておくと必ず役立ちますよ！

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材料

  1. 卵 10個
  2. 水 480cc
  3. 醤油 100cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. だし 小さじ1
  6. 昆布 3×5角
  7. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出しておく。

  2. 2

    湯を沸かした中に卵を入れて、*6分煮る。

  3. 3

    ボールに氷水を作りその中にうつして、殻をむく。

  4. 4

    卵以外の材料をすべて鍋に入れて一度沸騰させあら熱をとったものをタッパーに移す。

  5. 5

    そのタッパーに卵の色がかわるまでつける。(タレの色になります) 出来上がり！

コツ・ポイント

*卵を煮る時間はしっかり黄身なら8分。1分時間が違うだけでトロトロ感が変わるので、自分のお好みの硬さを研究してみてください。冷蔵庫から出してすぐの卵を使うと黄身までの熱の伝わり方が違ってくるので失敗する可能性大。必ず時間を置いてください

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レシピ作者

なおなおみーな
なおなおみーな @cook_40077217
に公開
料理は楽しく、より短い時間で簡単に美味しく出来ることが理想的ですよね。そんな料理を日頃考えながら作ってます。また、子供の成長に合わせた栄養を考えるのも料理の楽しみです
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