減塩　和風半熟煮卵

サーフブレイド's cooksnap of when they made 減塩　和風半熟煮卵.
ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

卵は煮ないで、タレに漬け込むので、トロっと半熟の煮卵になります。
このレシピの生い立ち
減塩生活中ですが、煮卵が食べたかったので、だし汁を使うことで、醤油などの量をへらしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

卵4個分
  1. たまご ４個
  2. 減塩醤油※ 1/4cup
  3. みりん 1/4cup
  4. だし汁 1cup

作り方

  1. 1

    小鍋に、だし汁、減塩醤油、みりんを沸かして、冷ましておきます。

  2. 2

    卵を水から茹でます。
    沸騰して3分で冷水にとり、冷まして、殻をむいてください。

  3. 3

    ハチミツの瓶（縦長の保存瓶、保存容器がベストです）などに冷めた１と２を入れて翌日から召し上がれ～☆

  4. 4

    １日たってから、お茶漬けに入れてみました♪好相性です。
    食べる直前に載せるのがオススメです。

コツ・ポイント

必ず１のタレは冷ましてください。熱いとせっかくの半熟卵の黄身が固まってしまいます。２～３日の煮卵がおいしいです。 卵６個くらいまでだったら、漬けダレの量を増やさなくてもいけると思いますが、縦長の瓶にしてください。 １ｃｕｐ＝200ｃｃでレシピを作っています。
※普通の醤油で同分量でも作れますよ♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さつまいもチーズの芋もち巾着 るーchan18
  2. グルテンフリーアメリカンクッキー もものたね。
  3. 豚肉と新生姜の南蛮漬け horseland
  4. 杏ジャムの覚書 ゆう太ロスなぱぱ
  5. 味付けは塩麹だけ！角煮レシピ さりあ🍳ちょろいレシピ
  1. レンジで簡単★りんごの甘煮缶詰風 ろっきいぬ
  2. ひし餅型の押し寿司～アンパンマン～ えりぷー
  3. ピリウマ☆ささみのチリソース炒め 真っ赤な椿
  4. めんたまうどん happygo117