我が家のソース焼きそば

はじめてのつくれぽをする
mikatta19
mikatta19 @cook_40064654

ソース満開、こってり系です。関西人向けにご飯に合うように作ってます！
このレシピの生い立ち
なかなか自分の味が決まらず、みなさんのレシピを参考に考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. やきそば 4玉
  2. 豚肉(切り落し、バラ何でも) 250g
  3. 【豚肉の下味】
  4. 酒 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 片栗粉 大さじ2〜(まぶす程度)
  7. 【具材】我が家の場合です。お好みで。
  8. キャベツ 4枚
  9. 人参 3cm
  10. ピーマン 2個
  11. 玉ねぎ 1/2個
  12. しめじ 1/3パック
  13. もやし 1/２パック
  14. 天かす ひとつかみくらい
  15. 中濃ソース 大さじ2
  16. 【ソース】
  17. ウスターソース 大さじ8
  18. オイスターソース 大さじ4
  19. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ソースの材料を混ぜておく

  2. 2

    やきそばは軽く水洗いして余分な油を落とし、中火のフライパンで水分を飛ばすように炒める。ひとまず皿に移す。

  3. 3

    豚肉は一口大に切り(コマ切れはそのままで大丈夫です)酒、醤油を揉み込み片栗粉をまぶす。

  4. 4

    具材を切る
    ・キャベツは一口大に
    ・人参は短冊切り
    ・ピーマンは細切り
    ・玉ねぎは薄切り
    ・しめじはほぐす

  5. 5

    中火のフライパンに油をひき２の豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら３の具材を固いものから炒める。(人参→玉ねぎ→ピーマン→キャベツ、しめじ、もやしなど)

  7. 7

    全体が炒まったら中濃ソース、天かすを加える。

  8. 8

    火を止めて２の麺を入れ、１のソース、塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

麺を水洗いすることで油っぽさが抜けます。
ソースを加える際は火を止めて混ぜるだけで仕上げるとくっつかずキレイに仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

mikatta19
mikatta19 @cook_40064654
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. 糖質制限　スフレチーズケーキ 山城国
  2. ノンオイルでヘルシー《簡単》豆腐マフィン hiromarun
  3. トマト缶でドリア♪ ﾏｲ☆ﾏｲ
  4. 作り置き☆ヒジキの炒め煮☆茹で大豆入り クックI7I5L1☆