かつおぶしたっぷりの炊き込みごはん

堅魚屋 @cook_40095719
かつおぶしから取っただしで塩分控えめのあっさり炊き込みごはん!きのことだしがらのかつおぶしも一緒に入れてだしづくし^^
このレシピの生い立ち
だしを贅沢に使うと炊き込みごはんがどれだけおいしくなるのか試してみたくなったので!
結果は…おいしくないわけがありませんでした
作り方
- 1
米を研いで30分ほど水に浸し、ざるに上げて水気を切る。
- 2
しめじ、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐし、にんじんは細切りに、三つ葉はざく切りにする。
- 3
炊飯器に米と目盛までだし汁とだしがらを入れ、◎を加えたらしめじ、舞茸、にんじんをのせて炊く。
- 4
炊けたら軽く混ぜてお茶碗によそい、三つ葉を添えてできあがり。
コツ・ポイント
だしがらを少し入れすぎたかも…と思うくらい思い切って入れてみてください。しっかりかつおの風味がごはんに乗っていて何杯でも食べれてしまいます!
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