すいかの皮の漬物

すいかの皮で、漬物を作りました。ゴミが減って一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
すいかって、食べた後のゴミになる量が多いですよね。
少しでも　ゴミを減らし、尚且つ美味しくいただけるおかずを一品考えました。