切って混ぜるだけ！簡単茶碗蒸し
Lily2018 @cook_40171472
和食メニューの定番！好きな具材を入れたらあとは放置するだけ。超簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻したものが余っていたので、定番の茶碗蒸しを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておき、薄切りにした上で5mm角くらい、かまぼこは1口サイズのいちょう切りにしておく。
- 2
三つ葉は1cm角にカットしておく。
- 3
耐熱式の容器に卵を割り、大きめのフォークで泡立たないようによく溶いたらその他の調味料を全て加える。
- 4
※一人分ずつ作る場合は、別のボールなどで全てを合わせ、後から個別の容器に流し込んでください
- 5
しいたけとかまぼこを入れたら、最後に三つ葉を乗せる。
- 6
鍋底にキッチンペーパーを2枚引き、容器を入れ半分程度のお湯を入れて蓋をして強火で3分、弱火で5分、余熱で3分加熱する。
- 7
表面が軽く膨らみ、お箸などでつついて弾力がある様なら完成！
-
- 8
食べる際に上から岩塩(または普通の塩)を少し振ると塩味が感じられて美味しいです！
コツ・ポイント
卵を先によく溶いてから調味料と合わせること。
蒸し時間は目安なので表面をつついて弾力で火が通っているか確認して下さい(^^)
完全に固まってなくてもスープ的に食べれるので大丈夫です！
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