うちの茶碗蒸し。忘れるからやっとベース。

はじめてのつくれぽをする
ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

入れる具材はお好みで。
干し椎茸もなきゃないでいいし♪
めちゃくちゃ簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちのおかん卵焼きですか。くらいの茶碗蒸し作る。
あたしはトゥルン♪っていうの食べたい(笑)
あたしとおかんと両方がOKの分量がこれ(笑)
なのであたしの為の覚書。

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材料

  1. 干し椎茸 1枚
  2. 玉子 3個
  3. 戻し汁 水と合わせて500ml
  4. 水 椎茸の戻し汁と合わせて500ml
  5. 醤油 小匙1
  6. 本みりん 小匙1
  7. 塩 小匙1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸の大きめなの一つ戻しておく。急ぎならチン。

  2. 2

    玉子割って泡立てない様に混ぜる。
    調味料や椎茸の戻し汁(濾したもの)全て入れる。
    戻し汁と足して水。でOKです！

  3. 3

    卵液一度ザルでこす。
    濾したら器に注ぐ。
    うちは食べる量がそれぞれ違うのでそれぞれの器に(笑)

  4. 4

    蒸し器で蒸す。
    蒸す時間は卵液や器によって違うから
    様子見で。
    だいたい湯気出てくるくらいで20分やります

  5. 5

    その後はつかんで揺すってみて、お腹のお肉みたいに『ぷるるん！』ってなったらOK！

  6. 6

    最後に刻んで冷凍しといた三つ葉乗せてますが、なんでもOK(笑)

コツ・ポイント

濾すと口当たりなめらかになるので
それだけはちゃんとやります(笑)

リアクション

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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