簡単‼基本の茶碗蒸し➰♥

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なるなるキッチン
なるなるキッチン @cook_40158815

寒くなってくると無性に食べたくなります➰♥
簡単に作れるとこれだけでご馳走ですよね➰♥
このレシピの生い立ち
昔っから茶碗蒸し大好き
あまりにも好きすぎてどんぶりに茶碗蒸し作ったほど➰➰(笑)
具材は好きなものを好きなだけ入れて
私はシンプルに椎茸だけが一番好きですね。

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材料

３人分
  1. お水 ３００CC
  2. 顆粒鰹だし 大さじ２
  3. お砂糖 こさじ１
  4. おしょうゆ こさじ１
  5. 卵 ４個
  6. 生椎茸 ２個

作り方

  1. 1

    お水に市販のかつおだしを溶かします。そこにおしょうゆ、お砂糖を入れて準備しておきます。

  2. 2

    椎茸を薄く切っていきます。たっぷり生の椎茸を使うと出汁の美味しさが違いますよ➰♥

  3. 3

    卵を溶きます。泡立てないように切るように左右に箸を動かしてシャカシャカ溶かします。

  4. 4

    だし汁と卵を混ぜ裏ごしします。ざるなどがあればそれだけで充分なので１度は通してくださいねー(^o^)

  5. 5

    器にいれていきます。椎茸を好きなだけ入れてそこに卵液を注ぎます。器の八分目程度まで
    卵が膨らむと溢れてしまいますからね

  6. 6

    電子レンジで熱を加えます。５００㍗で１分を４回
    １度に４分はかけないでくださいね
    熱が通りすぎて卵に巣がたってしまいます

  7. 7

    あとは竹串を刺して汁が濁っていなければ出来上がり((o(^∇^)o))
    濁った汁が出てしまった場合は電子レンジで加熱して

  8. 8

    その際長い時間一気にかけないように
    柔らかな舌触りが茶碗蒸しの醍醐味ですよね
    固くなってしまいすぎるので気をつけて

コツ・ポイント

基本の茶碗蒸しの作り方さえ覚えてしまえばあとは好きな具材を入れて試してみて❗電子レンジで作るので機種によっては熱の入り具合は変わります。少しづつ熱を加えるとつるんとした出来上がりになりますよ☀

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なるなるキッチン
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に公開
美味しい‼この言葉大好き♥❤やっぱり魔法の言葉が欲しいからおなかいっぱいで幸せになって欲しい➰❗作り続けたい❗手作りにこだわりたい❗そんなおかんでいたいなぁ➰d=(^o^)=bもうすぐごはん出来るよ➰(*^▽^)/★*☆♪いつか娘たちが見てくれたりしてね➰Ｏ(≧∇≦)Ｏそんな日を楽しみに、毎日を愉しく創って生きたいね。
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