山芋と白子の炒め
ひやおろし @cook_40088576
日本酒に合う肴
シャキシャキ感を味わいながらお酒を楽しむオヤジレシピ
このレシピの生い立ち
山芋を擦らずに食感を活かしシャキシャキ感と白子のホクホクフワフワ感を楽しみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋と白子、小松菜を一口大に切る。
白子を中火で炒め半ば火が通ったら山芋を投入。 - 2
山芋に焦げ目がつき始めたら小松菜を入れて麺つゆをひと回し。最後にごま油を垂らして全体に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
白子に火が通っていれば全体にアバウトでok
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