ぶりの照り焼き簡単★柚子味

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かふかう
かふかう @cook_40127888

柚の風味が食欲をそそります。調味液に漬け焼くだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
旬のぶりを、簡単なおかずに出来たらと思って

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材料

６人分
  1. ぶりの切り身 6切れ
  2. 調味料
  3. 酒、みりん 各10cc
  4. 醤油 30cc
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 柚 半分
  7. 油 少量

作り方

  1. 1

    ジップロックに、柚子以外の調味料を入れ、ぶりの切り身を入れ全体に馴染む様に揉み込む

  2. 2

    柚子の皮はみじん切りにし、身は絞って果汁を出してジップロックの中に入れる。１時間程漬け込みます。

  3. 3

    フライパンに、少量の油を入れ弱〜中火で焼き目をつける。

  4. 4

    魚の色が変わってきたら、つけ汁の半分を入れて中火〜強火で一気に煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

柚は、皮と果汁をたっぷり使う事です。

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レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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