夏バテに!万願寺とうがらしの甘酢炒め!

シエルの厨房♪
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甘酢の香り、万願寺とうがらしと相性抜群、種もわたも栄養あるから捨てずに、さっぱり美味しい、夏にぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
夏になると、ピマン、パプリカなどよく酢を入れて作ってます。夏の疲れにも!

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材料

  1. 万願寺とうがらし 5本
  2. ☆油 大1
  3. ☆醤油 大1
  4. ☆酢 大1
  5. ☆砂糖 大1/2
  6. ☆水 少々

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしをザック切り、種とわた取らず。

  2. 2

    ブライパンに油を熱し、万願寺とうがらしを少々炒め、蓋をして少し蒸し焼きします。

  3. 3

    少ししんなりになって蓋を開け、☆の調味料を入れ混ぜ炒め、また蓋をして2分ぐらい蒸し焼きする。汁がすくなくなったら完成。

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