青トマトの柚子胡椒炒め

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クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540

青トマトと柚子胡椒の相性が良いという発見
日本酒と合いそうなお味
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマトが赤くなると野生動物に食べられちゃうので、青いままおいしく食べようと思って

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材料

  1. 青トマト 適宜
  2. 油揚げ 1枚
  3. キャベツ等 適宜
  4. 酒（旬味） 適宜
  5. 柚子胡椒 適宜
  6. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    野菜を切ります

  2. 2

    切った野菜・油揚げ・柚子胡椒・酒をフライパンに入れて中強火にかけます

  3. 3

    最後に醤油で整えます

コツ・ポイント

我が家は油を使うかわりに油揚げを使います
クッタリ炒め煮の感じです
青トマト以外の野菜は適宜です

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レシピ作者

クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540
に公開
動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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