ほうれん草と油揚げの柚子胡椒炒め＊。

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ひさちぃママ
ひさちぃママ @cook_40091097

冷めても美味しい！お弁当にも◎柚子胡椒の香りが良く、出来たても格別♪柚子胡椒は炒めるのにも合うのです～(*^^)ｖ

このレシピの生い立ち
柚子胡椒って、冷蔵庫に眠っていませんか？我が家では鍋もの以外、あまり登場せずだったので…((+_+))

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材料

  1. ほうれん草 １束
  2. 油揚げ １枚
  3. ごま油 少々
  4. ＊酒 大さじ１
  5. ＊柚子胡椒 小さじ１／２強
  6. ＊しょうゆ 小さじ１
  7. すりごま（白でも黒でも） お好きなだけ★

作り方

  1. 1

    ※ほうれん草は灰汁が強いので、私はサッと茹でて、水気を絞ってから使います。気にならない方はそのままでも◎

  2. 2

    油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きし、細く切っておく。ボウルに＊を合わせておく。柚子胡椒を溶かすように！

  3. 3

    フライパンで油揚げをちょっとこんがりするまで焼く。※油はひかなくてOK！

  4. 4

    そこへごま油を少々加え、ほうれん草を入れて炒める。

  5. 5

    ボウルの＊調味料を加えてサッと絡め、いりごまを好きなだけ入れたら完成☆

  6. 6

    ★今回使った柚子胡椒です(*^^)

  7. 7

    ★姉妹レシピの「大根と人参の皮の柚子胡椒炒め＊。（ID:19027980)
    も美味しいですヨ♪

コツ・ポイント

・柚子胡椒はそのままだと絡みにくいので、酒で溶かしてから！
・＊調味料を入れてからは炒めすぎないように。絡めばOKです☆
・仕上げのすりごまは、たっぷり入れると香ばしい！超おすすめです(@^^)/

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レシピ作者

ひさちぃママ
ひさちぃママ @cook_40091097
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子育てをしながらパートで働いている、ちぃです(*^^)料理・お菓子・パン作りをのーんびり楽しみながら、毎日を過ごしています♪腕をあげて、子供とお菓子やパン作りをするのが夢☆色んなレシピがあるクックパッドは毎日活用！
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