茄子とシシトウの焼き浸し
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
定番の夏野菜の焼き浸しです。味がしみる方が美味しくなります。弁当のおかずにもよく登場します。
このレシピの生い立ち
昔からあるメニューです。生姜や七味唐辛子をかけてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切り、シシトウはヘタを取って、油を入れたフライパンで両面をきつね色に焼く。
-
- 2
麺つゆ(4倍)を1:2くらいの水で割り、生姜の千切り、鰹節ひとつかみを入れたボールに焼けた茄子とシシトウを入れて浸す。
- 3
お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
早めに作っておいて冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。
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