冬野菜の和風チーズ焼き飯

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

冬野菜を使った、簡単にできるあったかメニューです。和風の味付けが意外と合います!!
このレシピの生い立ち
パパっと作ったものが、意外と美味しかったので掲載してみました!笑
ぜひ、いろいろなお野菜でお試しください〜

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材料

2人分
  1. 長ネギ 2/3本
  2. ごぼう 1/2本
  3. しいたけ 2個
  4. 春菊 1束
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. サラダ油 大さじ1/2
  10. シュレットチーズ 70g
  11. ごはん 茶碗1杯分

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水に浸しアクをとります。

  2. 2

    長ネギは5mmくらいの斜めにスライス、しいたけは5mmくらいのスライス、春菊は3cmの長さにカットします。

  3. 3

    フライパンに油をひいて加熱し、ごぼう、長ネギ、しいたけを炒めます。ある程度火が通ったら春菊も加えさらに炒めます。

  4. 4

    3に調味料を加え、味付けをします。

  5. 5

    耐熱皿にごはんを敷きます。その上に4の具材をのせ、チーズをのせ、オーブンで焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです!

コツ・ポイント

ごはんの変わりにパンや麺類でやるのもオススメです!
野菜を炒める際はしっかり炒めて、味を染み込ませておく方がおいしいです。

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レシピ作者

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます!毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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