豚マヨちらし寿司

豚コマ、大根、きゅうりは5mm程度の細切りにする。

豚コマを炒めてガーリックパウダーを振る。パウダーがなければニンニクを潰して油で炒めてガーリックオイルを作って炒める。

火が通った豚コマにマヨネーズを加えて少し炒めて、別の皿にとってあら熱を取る。

卵2個と砂糖大さじ1牛乳100ccを混ぜ合わせてスクランブルエッグを作り、できたら別の皿にとってあら熱をとる。

炊き上がったご飯に合わせ酢を加えてうちわで扇ぎながら混ぜ合わせ、あら熱をとる。

あら熱がとれたら、１のきゅうりと大根の千切り、２、３の順にのせて、あればキムチ、きざみのり、白ごまを振りかけて完成。