即席☆薄揚げのちらし寿司風混ぜご飯

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ご飯に具を混ぜるだけ♪夏・簡単にちらし寿司風
♢夏に皆んなでいかが！
このレシピの生い立ち
寿司飯は食欲が出るので、簡単に混ぜ合わせて、ちらし寿司風にしてみました

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材料

  1. ご飯 300g
  2. ○油揚げ 1/2枚
  3. ○舞茸.椎茸 80g
  4. ○人参 50g
  5. 味付け(○印)訂正致しました
  6. 醤油 小さじ4
  7. 砂糖 小さじ3
  8. みりん 小さじ3
  9. 塩 少々
  10. 酢 小さじ2
  11. ☆茗荷 3本
  12. 合わせ酢(☆茗荷用)訂正あり
  13. 酢 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ2
  15. 塩 小さじ1/6
  16. ♤胡瓜 1本
  17. ♤梅干し 1個
  18. ♤白胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    薄揚げ・人参は2センチ程の千切り
    舞茸は手でさきます
    梅干しは包丁で叩く

  2. 2

    茗荷は細切りにして合わせ酢で和える
    胡瓜は細切りにして塩少々でもみ絞ります
    卵焼きを作り細切りにする

  3. 3

    ⑴と調味料を入れ弱火で煮で7〜8分煮ます(汁気がなくなる程度)
    火を止め酢を入れます

  4. 4

    ご飯に梅干しを入れ混ぜる
    次に茗荷を汁ごと⑶・胡麻入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    お皿に盛り付け錦糸卵・胡瓜、茗荷をのせます
    シソとトマトを添えました

コツ・ポイント

☆胡瓜はよく絞ります
☆ご飯が玉にならないよう切るように均等に和えます
☆大人はシソを刻んで、茗荷を多めに入れると美味しいです

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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