夏風邪に！大根おろしと長芋のとろり和え

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

咽頭痛に、夏バテに！ぴりっと辛い大根おろしと長芋効果でヘルシーな一品を♪火も使わずあっという間に出来るのも魅力です。

このレシピの生い立ち
咽頭痛がとってもつらい時に・・・。栄養も取れて喉にもいい！！そして簡単！！
でも美味しいので、風邪じゃない時も普通に作ってます(笑)
加熱しないのでジアスターゼもビタミンCもたっぷり取れますね♪

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材料

2人分
  1. 長いも 100g
  2. 大根おろし 数センチ程度
  3. オクラ 1本
  4. 調味料
  5. 薄口しょうゆ 大さじ１
  6. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    長芋は皮ごとすりおろす。（ひげ根は軽くコンロであぶると簡単です♪）大根おろしは軽く水気を切っておく。

  2. 2

    長芋と大根おろしをよく混ぜ、調味料を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    仕上げに小口切りにしたオクラを色どりに載せて、出来上がり！

コツ・ポイント

大根おろしの水切りは、ゆるめが好きなら軽めに切ってお好みの粘度でどうぞ。
（大根おろしの汁が残ってもったいない時は、レシピID : 19576289のスープの水分代わりに再利用すると無駄なく使えます！）

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レシピ作者

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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