ほうれん草と炒り卵のサラダ《常備菜》

中村ベーカリー's cooksnap of when they made ほうれん草と炒り卵のサラダ《常備菜》.
りのめーる's cooksnap of when they made ほうれん草と炒り卵のサラダ《常備菜》.
MicomiroM
MicomiroM @cook_40105766
静岡県

適当に冷蔵庫にあった人参とほうれん草とマヨネーズが意外にマッチしたので、レシピアップしました。子供も良く食べます！
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて貰ったレシピを材料変えて作ってみたら意外に美味しかった！それから我が家の定番になりつつあります！(*´∀｀*)

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材料

５人＋こども分
  1. ほうれん草（小さめ２袋） 12株
  2. 卵 ２個
  3. 人参 1/2本
  4. ★マヨネーズ 大さじ4
  5. ★醤油 小さじ１
  6. ★すりごま 小さじ山盛り１
  7. ◎マヨネーズ 小さじ１
  8. ◎砂糖（キビ砂糖） 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、洗って茹でる。
    ウチでは、フライパンで少量の水で茹でてしまいます。茹でたら三センチ位に切り揃える。

  2. 2

    人参は皮を剥いて、細切りにして茹でます。

  3. 3

    卵は◎印の材料を入れて油を熱したフライパンで炒り卵を作ります。

  4. 4

    ★の材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    １〜４をボウルへIN
    和えて出来あがり！

  6. 6

    作り置きができるので、お弁当の隙間埋めにも最適です^ ^

コツ・ポイント

卵は、マヨネーズを少し入れると冷めてもフワフワなのでウチでは必須です！

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レシピ作者

MicomiroM
MicomiroM @cook_40105766
に公開
静岡県
主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)
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