ちょろぎの素揚げ
みうさんのかーさん @cook_40012523
正月に見る漬け物の赤いちょろぎのイメージとは全然ちがう、他の野菜にはない甘さとホクホクの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
田舎から生のちょろぎが送ってきて、去年は揚げと漬けて美味しくいただき、今年は私の同級生の家から頂いたのを送ってもらって、美味しいけど近所では売ってくて、珍しいのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったちょろぎの水気をしっかり拭き取る。
-
- 2
170度位の油で素揚げする。はじめは泡が沢山出てます。
-
- 3
泡の量が減るので、加減を見ながら大きめなら4分位揚げます。
-
- 4
塩を振ったら出来上がり！
お好みでカレー粉や青のり、ゆかりなど一工夫もおすすめです♪ -
コツ・ポイント
ちょろぎのサイズによって各分量が変わりますので調整してください。
リアクション
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