大根とひき肉の炒め煮
クックDR1PUT☆ @cook_40198313
大根の煮物と言ったら、我が家ではコレ‼
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピの覚え書きです。
今ではすっかり冬の定番メニュー♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむいて乱切りにし、大根の葉はゆでて小口切りにする。
- 2
鍋に油を熱してしょうがと豚ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら大根、にんじんを加えて炒める。
- 3
だし汁を注いで煮立て、砂糖大さじ1、しょうゆ・酒各大さじ2を加えて落しぶたをし、柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
しょうゆ大さじ1を加え、片栗粉適量を倍量の水で溶いて回し入れ、大根の葉を散らす。
- 5
4を器に盛り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根の葉と一緒に大根の下茹でをしておくと、時短にもなるし味の染み込みも早いです。
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