簡単♡基本のアイシング用型抜きクッキー

バターをボールに入れて、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

粉砂糖と塩を加え、更に白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を少量ずつ加え、よく混ぜる。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなりしっとりするまで混ぜる。

生地がなめらかになるまで手でこね、ひとまとめにする。

口の閉じるプラスチック袋などに生地を入れ、めん棒で3〜5mmの厚さに伸ばす。
冷蔵庫で30分寝かせる。

袋の2辺をハサミで切る。(本を開いたような形にする)

袋に置いたまま、型抜きをする。生地が柔らかい場合はしばらく冷蔵庫に入れる。

細かい型は、小麦粉を付けてから型抜きする。

キレイに型抜きするコツは、少しずつ持ち上げるように型抜きをするのがポイント。

余った生地はもう一度丸めて、袋でふたをし、同じように型抜きする。

170℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。

焼き上がったら熱いうちに、ヘラなどで軽く押さえておくと、よりキレイに平らな表面に仕上がります。

完成♡

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話題入りしました♡
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