母直伝☆きゅうりとちくわの中華風ピクルス

ピクルスのタレを作る。
全ての材料をボールに入れて混ぜておく。

きゅうりを乱切りにして塩を振っておく。
(10分くらい放置)
ちくわも乱切りにしておく。

10分経過したら、きゅうりを潰れない程度に軽くしぼって、ちくわと一緒にピクルスのタレのボールに入れて冷蔵庫で寝かせる。