簡単でお洒落★焼きサバのトマトソースかけ

Tamaoレシピ @cook_40180049
さばのフィレ(スーパーで売ってる食べやすく加工されたもの)に簡単トマトソースをかけました。
見た目も華やかで美味しいです
このレシピの生い立ち
サバを洋風に食べたかったのでトマトと合わせてみました。
味付けはグレイシーソルトのみでシンプルにしました。
素材の旨味がでて、美味しいです(^o^)
作り方
- 1
トマトを角切り、しいたけは半分に切り、薄切りに。
にんにくを微塵切りに。
バジルは茎はとり、手でちぎる。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れてサバを焼く。
- 3
サバの片面が焼けたら1の野菜をフライパンの端にいれる。
(バジルは飾りように少し残しておく。) - 4
サバが両面きつね色に焼けたらフライパンに蓋をして2~3分蒸す。
グレイシーソルト、胡椒で味を調え火を止める。 - 5
器に盛り付けバジルを散らす。
レモン汁を回しかける。
コツ・ポイント
簡単なのでコツは特にないですが、さばは焦がさないようにしっかり目に焼いたほうが臭みがとれます。
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