(秋田)フキと豚こんにゃく炒め
まゆみCOOK @cook_40096094
シャキシャキしてフキの風味が美味しい♪
ご飯がすすむ炒めものです。
このレシピの生い立ち
大好きな秋田フキ。ご飯にしたり煮たりしてましたが、他に食べ方ないかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を入れる。秋田フキは洗って鍋に入る大きさに切って、3分くらい茹でる。
-
- 2
フキを冷水にとり、爪か包丁で引っかけて筋をとる。
-
- 3
フキを1㎝幅の斜め切りにし、アク抜きのため10分くらい水にさらしておく。
-
- 4
フキの入ってるボウルに小結こんにゃくをポイ！
全体をザブザブ洗ってザルにあげて水気をきる。 - 5
フライパンにごま油を熱したら、豚肉を炒める。肉に火が通ったらフキとこんにゃくを加えて更に炒める。
-
- 6
全体的に炒まったら●を加える。
汁気が無くなるまで炒めたら器に盛り、白ゴマをかけて完成♪ -
コツ・ポイント
特にないです。
リアクション
似たレシピ
ふき・ピリ辛炒め
ピリ辛の濃い味で炒め、ビールのお供に！ ふきのシャキシャキの歯応えが後引きます♪
ふきとこんにゃくのピリ辛ナンプラー炒め
ふきとこんにゃくのピリ辛炒めだよ♪お酒がすすむおつまみでっす☆ビール、日本酒、焼酎何でもＯＫ（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
ふきとこんにゃくの炒め物
ふきとこんにゃくに、油揚げ、にんじんをプラスして身体に優しく“簡単”な炒め物にしてみました。
ふきと鶏肉のすりゴマ炒め
シャキシャキのほろ苦のふきとすりゴマが香ばしい炒め物です(*^-^*)
ふきと豚肉の梅昆布炒め
ふきのシャキシャキ感、梅の酸味、塩昆布の旨み・・絶妙なハーモニーです！ご飯がすすむ一品ですよ。
シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め
和風だけじゃない！シャキシャキ感が美味しいフキを炒めました。
ふきの炒めもの
甘く美味しいふきの炒めもの！
クックDWK1Z7☆ 
田舎風✿ふきのゴマ油炒め✿
懐かしいシンプル味のふきの油炒めです。 ご飯が進みますよぉﾟ･ヽ(◕‿◕｡)❤
ふきの油炒め
甘辛でシャキシャキ食感♪ご飯がどんどん進むふきの炒め物です。お弁当にも◎
ササミとふきと油揚げのごま油炒め
ふきのシャキシャキ感が美味しい簡単！あっさりごま油炒め
ご飯に合う！ふきとベーコン炒め
ふきを炒めてシャキシャキ食感&しょう油味とごまの香りでお箸が進みますよ^_^
あまめろん 
ふきと豚肉の炒め物
苦手克服！子供もパクパクふきの炒め物♪ふき嫌いの男性も好んで食べやすいお肉いりの中華風。材料も少なく簡単です！
豚肉と蕗とごぼうの炒め物
薄切りにしたごぼうはしっかり炒めて食べ応えアップ！蕗も入れ食物繊維もバッチリ〜甘辛い味で美味しいですよ。
豚肉とふきの中華炒め
ふき＆れんこんがシャキシャキで美味しい中華炒めです。
＊ふき と 筍の油炒め さつま揚げ入り＊
ふきのシャキシャキした感じがクセになります！ご飯にもとっても合うのでついつい食べ過ぎてしまいます(^^)
ふきと豚肉のきんぴら炒め
シャキシャキのふきと香りが季節を感じます。豚肉が入っているので食べ易く、ごはんにも良く合います。モリモリ食べれます♪
satogohan 
ふきの甘辛炒め
そのまんま（＾＾；ふきを甘辛く炒めました。ごはんがすすみます♪
ふきのゴマ味噌炒め
シャキシャキなフキにゴマ味噌の香ばしさが美味しいです♪
ふきの炒め物♪
義父母もお気に入りのふき炒めです☆
フキと豚肉の炒め物
旬のフキを豚肉でこっくりと。ごはんや酒の肴にもピッタリ(^_-)-☆
ふきのきんぴら風炒め
ふきをきんぴら風に炒めてみました。煮込まないから時短でエコ！でも材料・調味料は煮物と一緒だから簡単です！
簡単！ふきのきんぴら炒め
ふきの煮物に飽きたら、簡単きんぴら風！
フキのピリ辛炒め
フキのシャキシャキ感を楽しめる、お酒のつまみにぴったりの一品です。
フキと油揚げの炒め物
フキの独特な風味がちょっと苦手、という方向け。ご飯が進みます。
ふきと豚肉炒め
ふきの食感と香りが存分に楽しめる簡単炒め物です。豚肉の旨みがしみ込んだしゃきしゃきのふきがおいしーですよ！
ほんまともみ☆とかち 
蕗と鶏肉のごま油炒め
ごま油で炒めた蕗のシャキシャキ感が、後を引きます。
きょうぺこちゃん 
フキの味噌そぼろ炒め
旬のフキがあれば絶対作らずにはいられない!甘辛味噌でご飯がすすむ。すすむ。。。
ふきとこんにゃくの油炒め
ご飯のおかずにも、おつまみにも～!
まゆもんき～ 
ふきの鶏皮炒め
アバウトレシピ大好き！ 旬のふきをこってり炒めました。
キマキサ 
ふきとこんにゃくのピリ辛ごま油炒め
旬の生ふきを使ったきんぴら風のおかず。生ならではの香りと食感がGOOD☆簡単下処理で春にうれしい常備菜♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19889905
