筍とわらびの煮物

ゆうかりおん's cooksnap of when they made 筍とわらびの煮物.
☆♡Sakura♡☆'s cooksnap of when they made 筍とわらびの煮物.
卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made 筍とわらびの煮物.
ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

山菜を採りに行き、わらびが沢山採れました。筍も茹でていたので、春の味覚をコラボしたいと思いました！
このレシピの生い立ち
実は主人が作ってくれました！山菜が大好きなんです。(^^)わらびのアク抜きも主人がしてくれたんですよ！(^^)

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材料

4人分
  1. 茹で筍 1/2個
  2. わらび 2束くらい
  3. 出し汁 500cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 味醂 大さじ2
  6. お酒 大さじ2〜3
  7. 薄口醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    茹で筍は食べやすい大きさにカット！

  2. 2

    わらびはアク抜きをしてこちらも食べやすい大きさにカットします！

  3. 3

    出し汁に砂糖、味醂、お酒、薄口醤油を入れて、筍を入れ5分ほどしたらわらびを加えて落し蓋をして、とろ火で約15分煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたら完成です！

コツ・ポイント

わらびのアク抜きがポイントかもしれないです。柔らかくなり過ぎないようにして下さい。

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つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
に公開
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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