いんげんと玉ねぎの卵和え

a_akitchen
a_akitchen @cook_40185445

簡単いんげんの優しい味。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
いんげんが余ってたので

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材料

一人分
  1. ジャンボいんげん 3本
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. しめじ 1/2コ
  4. 塩胡椒
  5. 昆布つゆ 大さじ1/2
  6. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげん→斜め切り
    玉ねぎ→千切り

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れいんげんと玉ねぎを炒める。
    2分程炒めたらしめじを入れ塩胡椒をふり更に2分炒める。

  3. 3

    溶き卵に昆布つゆを入れフライパンに流し入れ2〜3度大きくかき混ぜる。蓋をし卵が8割固まったら完成!
    お皿に盛りゴマを振る

コツ・ポイント

仕上げにごま油をかけても美味しい

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レシピ作者

a_akitchen
a_akitchen @cook_40185445
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美味しいごはん大好き!自分のレシピメモとして記録しています(^^)
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