かぶと鶏手羽の煮物
いなみ先生 @cook_40115256
とろける鶏手羽と、ほくほくかぶに病み付きになります♪
このレシピの生い立ち
大根より甘くて、火が通りやすいのと、秋、冬の旬の野菜なので良くいただくので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの茎を切り落とし、皮をむき、大きな銀杏切り（高さ2cm）位にざく切りにします。
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- 2
Aの材料を、あらかじめ鍋に合わせていれておきます。
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- 3
手羽先と生姜を入れたら、中火で10分ほど煮込みます。
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- 4
灰汁が出るので、丁寧にすくいます。
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- 5
10分煮込んだ手羽先に、かぶを加えて、更に12分煮込めば出来上がり♪
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コツ・ポイント
かぶは、色々な大きさがあるので、小ぶりなら半分に気って使って下さい。私が使ったかぶは、大きかったので16等分に切りました。
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