厚切りロースと薄揚げの炒め物

2cm幅に切った豚厚切りロースを小さめのボールに入れて、酒を入れてまんべんなく混ぜる。10分ぐらいそのままおく。

薄揚げを2cm幅に切っておく。

フライパンにごま油と豆板醤を入れ、中火にする。香りが立つまで温める。

ボウルの中の豚肉をフライパンに入れて炒める。ボウルに残った酒は捨てない。

豚肉を炒めながら、ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜておく。

豚肉に火が通ったら薄揚げを入れて炒める。

薄揚げに軽く焦げ目がつき始めたら、混ぜておいた調味料を入れてさらに炒める。

いい感じで炒まったら、最後にネギを入れて完成。