牛肉のトマトソース煮込み【マイヤー使用】
HoNzu @cook_40265230
【マイヤー電子レンジ圧力鍋】使用
ケッパーとオリーブを入れるだけで一気におもてなし料理に！
このレシピの生い立ち
煮込みに4時間かかるレシピを見て、それならマイヤーの出番！と工夫してみました
アプリでひらく作り方
- 1
塩漬けケッパーは水につけ、塩抜きしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ弱火にかけます。
- 3
にんにくが色づいたら火を中火に強め牛肉を入れ焼き色をつけます。
これで肉の旨みを閉じ込めます！ - 4
みじん切りにした玉ねぎを入れ炒めます。
- 5
玉ねぎに火が通ってきたら強火にして赤ワインを入れ、約40秒かけてアルコールを飛ばします。
- 6
火を止めてトマトソースが入った圧力鍋に全て入れてよく混ぜる。
- 7
500wで8分加熱。
圧力が下がったらさらに2分蒸らす。 - 8
オリーブと塩抜きしたケッパーを入れよく混ぜて、500wで5分加熱。
- 9
圧力が下がったら蓋を開け盛り付けて出来上がり！
お好みでブラックペッパーを振ってください。
コツ・ポイント
牛肉はお好きな部位を使ってください。
ブロックでもスライスでも美味しくできます。
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