オクラとしめじのゆず胡椒和え
sayomo @cook_40060938
お出汁とゆず胡椒が美味しい。ご飯にもお酒のあてにも合います
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを考えていた時に大好きなゆず胡椒を使った和え物を作ろうと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはネットのまま水でぬらし塩をまんべんなくふり手のひらで擦り合わせうぶ毛をとる。沸騰したお湯で1分茹で冷水にとる
- 2
しめじはいしづきを切り落とし沸騰したお湯に子房にわけながら入れ2分茹で冷水にさらす
- 3
調味料を全て合わせておく。オクラはがくを落とし斜めに切り
しめじは絞って合わせた調味料のところに入れまぜあわせる
コツ・ポイント
オクラは茹で過ぎ注意
ゆず胡椒はお好みで調整して下さい
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