アプリでひらく作り方
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オクラは塩で板ずりして産毛をとり、熱湯で1.2分茹で氷水に取り、5ミリ位の小口切りにする。
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食べる直前に、ボールの中にイカ、オクラ、薄口醤油、柚子胡椒を合わせ混ぜ器に盛る。
コツ・ポイント
和えると醤油の色で黒くなるので食べる直前に和える事くらいです。
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