簡単 うまうまミートソース(*^^*)

ぁこ★
ぁこ★ @cook_40112552

大量に作りおきできます。
オムレツ、オムライス、ミートソース、ドリアなどいろいろ使えて便利。
20160915編集。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんをやってるお姑さんから
アドバイスをうけて今に至りました

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材料

  1. 人参 大きめ3本
  2. 玉ねぎ L玉2個
  3. 挽き肉(お好みで) 400g弱くらい
  4. にんにくチューブ 9センチくらい
  5. 粗びき塩胡椒 少々
  6. トマト缶 1缶
  7. ケチャップ お鍋4周くらい
  8. オリーブ油 炒め用
  9. コンソメ 2個
  10. 500cc
  11. ビーフシチューのルー 4かけくらい。(半分?)

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎは好みの大きさくらいにみじん切りします。

  2. 2

    大きめのお鍋にオリーブ油(分量外)、にんにくを入れ、挽き肉を大体火が通るまでいためる。塩胡椒も忘れれずに。

  3. 3

    色が変わってきたら
    人参を加えていためる。玉ねぎも入れる。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら、
    水とコンソメ、市販のミートソース、ケチャップを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    ※味が足りない場合は、塩胡椒、ケチャップを追加してください。
    (はちみつを大さじ2
    くらい入れるとまろやかになりますよ)

  6. 6

    火が通ったらビーフシチューのルーを加える。

    お店のようなトロトロのソースになります。

コツ・ポイント

挽き肉、人参は初めに火を通しておくと煮込む時間が短縮&旨味が出ます。

人参や玉ねぎの大きさによって火の通り方が違うので、レンジで野菜をチンしてから加えると時短になります。

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