大量作りおき！トマト缶でミートソース

野菜は全てフードプロセッサーでみじん切りにしておく。フープロがない場合は頑張って包丁でみじん切りにしてください。

オリーブ油を熱した深めのフライパンにひき肉を入れ少し色が変わってきたらニンニクを入れ強火で炒める。

ひき肉の色が半分ぐらい変わってきたら、みじん切りにした野菜を全て入れる。

強火で炒めていきます。

野菜から水分が出てくるので木べらでトントンとひき肉を切るように炒めていくと、ひき肉がポロポロしてきます。

水分が出てきたら小麦粉を入れていきます。

小麦粉が混ざったらトマト缶を入れます。

さらに砂糖、ケチャップ（200g）、ソース、塩こしょうを入れて混ぜます。まだ強火で大丈夫です。

バターとオイスターソース、しょう油を入れ弱火にして10分ぐらい煮込みます。

味見をして、ケチャップ、塩こしょうで味を整えます。もう5分ほど弱火で煮込んだら完成です。