家庭で簡単～かぶの千枚漬け
Match @cook_40021405
うす～く、かぶらをスライスして、甘酢と昆布で、千枚漬が簡単に！（2015／10／31話題入り有難う♪）
このレシピの生い立ち
かぶらをいただいたので、試行錯誤で、一番簡単な方法で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶらを薄くスライスして、塩（分量外）でもんで水を出す。漬物器で、軽く押しをかけ、１時間置く。
-
- 2
酢、砂糖、みりん水を小鍋に入れて、火をかけて煮溶かして、甘酢を作る。昆布は、適当な大きさに切る。
- 3
①で、出た水を捨て、かぶらの水を切ってから、漬物器に、かぶらー昆布の順に敷いて甘酢をかけていく。鷹の爪を散らす。
-
- 4
押しをかけて、一晩おくと出来上がり。保管は、冷蔵庫で、４～５日。
- 5
コツ・ポイント
甘酢の分量は、お好みで！
できるだけ、薄くスライスするほうがよい。
リアクション
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