ちょっとお洒落な大根煮
さゆゆん @cook_40038289
ただの大根の煮物ですが、盛り付けを変えたら立派なおもてなし料理に変身♪
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物の盛り付けを変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の大根は太かったので、皮をむいてから４つに切りました。そして下茹でをします。
- 2
油揚げは油抜きをして細切りにする。青ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋に調味料と大根を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして２０～２５分煮込む。
- 4
大根に味がしみこんできたら、油揚げを加えて更に１０分煮込み、火を止めてから青ネギを加える。
- 5
器に大根を盛り付けて、その上に油上げと青ネギをのせる。
コツ・ポイント
煮込む時間は、味の浸み加減によって調整してください。１日置くといっそう美味しくなります。
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