ししとう&卵炒め✿～卵焼き中華風♪

みぽぽ37's cooksnap of when they made ししとう&卵炒め✿～卵焼き中華風♪.
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いずみはる's cooksnap of when they made ししとう&卵炒め✿～卵焼き中華風♪.
cookk12
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中華風卵焼きです♪お酒のつまみにも◎お弁当にも◎三分でOK！超簡単！！コツさえ抑えれば、いろんなお野菜で応用できます✿
このレシピの生い立ち
パパが育ててるししとうを今日四つ収穫したので、パパのお弁当にこれ！！

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材料

  1. 卵 2個
  2. ししとう（お好きなお野菜） 4本
  3. ☆塩 ２g
  4. ☆うま味調味料or鶏ガラスープの素 少々
  5. ☆ビールor料理酒 大さじ１
  6. ☆水 大さじ１
  7. サラダ油 大さじ２
  8. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールに卵と小口切りしたししとうを入れて、☆を加えて、軽く混ぜっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油&ごま油を入れて、十分熱したところで、１を一気に入れる。入った瞬間に↑のように卵が膨らむ。

  3. 3

    ↑のようになったら、裏返しして、もう片面の方を焼く

  4. 4

    裏も焼けたら完成。少し焼き目付けたほうが香ばしくて美味しいですよ。

  5. 5

    おつまみにどうぞ！

  6. 6

    お弁当にも手抜きしたい時には、助かる！

  7. 7

    ししとうの代わりに、長ネギ、ニラ、セロリの葉など入れても、美味しいです！辛味平気なら、青唐辛子の卵炒めはまた超美味しい！

  8. 8

    フェンネルと卵の炒めです♪これは我が家で大人気です♡

コツ・ポイント

１．卵は軽く混ぜること。
２．油をしっかり熱すること。
３．あまりいじらないこと。
４．ビールと水が入れることで、卵をふんわりさせてくれる。
中華で作る卵焼きは膨らませることが大事です。
　

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

cookk12
cookk12 @cook_40044960
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COOKPADに出会ってから、料理が楽しくなりました!!素敵な出会いに感謝です^^♪ (♥^∀^)♥
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