20分簡単 なすの肉挟みと揚げ出し豆腐
chipu516 @taka_chipu
子供の好きななすの肉挟みをアレンジ
揚げ出し豆腐を足してみました
このレシピの生い立ち
なすの肉挟みだけだとつまらない、揚げ出し豆腐だけだと味気ないということで、合体させてみました
子供に大変好評でした
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にクッキングペーパーを巻きます
-
- 2
水入りのボールか鍋で水切りします
（驚くほど、水がでますよ） -
- 3
豆腐を一口大に切ります
-
- 4
豆腐に片栗粉をまぶします
-
- 5
豆腐を油で衣がカリッとする程度に揚げます
-
- 6
こんな感じでいいです
-
- 7
なすを４等分にし、ギリギリまで切れ込みを入れます
肉は挟める大きさにたたんでおきます -
- 8
なすに肉を挟んで下さい
隠し包丁を入れると上品に仕上がります -
- 9
●のつゆの素、水を沸かし、なすを入れます
-
- 10
落とし蓋をして５分煮て下さい
-
- 11
器に盛って出来上がりです
飾りに、にんじん（レンジでチンしたもの）と貝割れを乗せてみました -
コツ・ポイント
なすは、昔のようにアクがないので、水にさらさなくてもいいです
なす、豆腐ともすぐに火が通りますから離れないで下さい
リアクション
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