長ネギと舞茸の塩炒め

かねとん's cooksnap of when they made 長ネギと舞茸の塩炒め.
お犬様5's cooksnap of when they made 長ネギと舞茸の塩炒め.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

シンプルな味わいの炒め物。長ネギと舞茸の相性は、日本酒などのおつまみとしてもピッタリです
このレシピの生い立ち
父がネギ大好きなので、作ってプレゼントします

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材料

2人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 舞茸 1パック
  3. 人参 4cm
  4. 天然塩 小さじ1/3
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩・胡椒 適宜
  7. 醤油 香りづけ程度
  8. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギは青い部分と根本をを切り離し斜め切り。人参は皮を剥き４cm長さの短冊切り

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、フライパンが温まったら①を入れて炒める（強火で２分くらい）

  3. 3

    小房に分けた舞茸、酒、塩を加え強火のまま１分ほど全体を炒め合わせる

  4. 4

    塩・胡椒で味を整え香りづけに醤油を加え、火を止める

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

基本的に強火でサッと炒め合わせるだけでいいです。豚肉やベーコン、イカなどを加えていただいても美味しいと思います

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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