南蛮タレの 簡単唐揚げ

徒然に
徒然に @cook_40270943

竜田揚げの鶏肉に、たれを絡めるだけ。
冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
皆が実家に集まる正月に、母がよく作ります。

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材料

  1. 鶏もも肉 400g
  2. 1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. レタストマトなど(盛り付け用)  適当に
  5. 南蛮たれ
  6. 砂糖 大さじ5
  7. 大さじ4
  8. 醤油 大さじ3
  9. ケチャップ 小さじ1
  10. のこり野菜 人参玉ねぎなど 少々
  11. しょうが 少々

作り方

  1. 1

    南蛮たれを先に用意する。
    調味料を鍋に入れて混ぜたらひと煮たちさせる。

  2. 2

    割った卵の中に、片栗粉を入れてよく混ぜる。
    唐揚げ大に切った鶏肉を入れ、なじませる。

  3. 3

    鶏肉を170℃の油で揚げる。
    狐色になったら鶏肉を取りだす。

  4. 4

    揚げた鶏肉を1で作った鍋に戻し、たれを絡め、生野菜の上に盛る。

コツ・ポイント

卵と鶏肉が良く混ざらなければ、少量のお水を足して下さい。

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レシピ作者

徒然に
徒然に @cook_40270943
に公開
ずっと共働きで頑張って来ましたが、娘の就職の目途もついてこの機に仕事を辞め、暫く専業主婦に・・・忙しすぎる日常から解放されて、やっと家事に専念する時間が出来ました。コンビニ、外食に頼りがちでしたが、プランターでバジル、パセリ、大葉など育てながら、お料理を楽しむ今日このごろ。一人暮らしの娘にも簡単に出来るメニューを教えてあげられたら。
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