鰹のたたき＊おろし乗せ

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＊れいぴん＊
＊れいぴん＊ @cook_40100232

鰹のたたきに、身体に優しい大根おろしと薬味をたっぷり乗せてみました。

このレシピの生い立ち
大根を皮ごとすりおろして食べると身体に良い事を知り、薬味たっぷりと一緒に鰹のたたきにものせてみました。

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材料

  1. 鰹のたたき 約230g使用
  2. 大根 中1/4本～
  3. 大葉や青ネギ 等 お好みの量
  4. 生姜(すり下ろし) お好みの量
  5. 柚子(お好みで) お好みの量
  6. ゴマ(お好みで)
  7. ポン酢やお好みのタレ

作り方

  1. 1

    鰹のたたきを食べやすい大きさに切ってお皿に並べます。(我が家では一口大位に結構小さく切ってます)

  2. 2

    大葉を千切りにし、大根を皮ごとすりおろしてお好みの薬味を用意します。

  3. 3

    ①の鰹のたたきの上に、大根おろしと薬味をたっぷり乗せ、お好みで柚子の皮の千切りをちらします。

  4. 4

    ポン酢や生姜のすり下ろしやお好みで柚子の果汁を絞ってかけてお召し上がりくださいね。

  5. 5

    (皮ごと大根おろし)です。
    ID:19414801

コツ・ポイント

我が家では鰹のたたきは軽く冷凍しておいて切っています。崩れず綺麗に切れますよ。
大根おろしは軽く水気をきってからできるだけ食べる前に乗せると、水っぽくならずに美味しくいただけます。

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レシピ作者

＊れいぴん＊
＊れいぴん＊ @cook_40100232
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自然豊かで空気が美味しい田舎に引っ越しました。親切な方々にも助けられながら旦那様と二人で頑張っています。これからも皆様の素敵なレシピにお世話になりたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します❣(^^)
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