揚げずに簡単♪大学芋

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3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

少ない油で揚げ焼きしたら、調味料を入れて混ぜて完成～！
簡単に美味しい大学芋をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋。でも揚げて、またタレを絡めてとなると面倒なので、フライパン一つで仕上げられるように考えました。
洗い物も少なくて便利です＾＾

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材料

  1. さつま芋（皮付き） 300～350ｇ
  2. 薄力粉 大さじ１
  3. ココナッツオイル（サラダ油） 大さじ２
  4. 調味料
  5. 〇砂糖 大さじ１
  6. 〇みりん 大さじ１
  7. 〇醤油 大さじ１
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って、細めの乱切りにし、粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに大さじ２の油を入れて弱火にかけ、さつま芋をなるべく重ならないように置いていく

  3. 3

    フライパンに蓋をし5分程度そのまま加熱し、蓋をとってさつま芋をひっくり返す
    蓋をとる時は落ちる水滴に気を付けてください

  4. 4

    2～3分後にまたさつま芋をひっくり返し、表面がカリカリになってきたら、〇の調味料を入れる

  5. 5

    調味料が溶けてさつま芋にからまったら完成。
    お好みで胡麻をふりかけてください。

  6. 6

    完成の写真、実は胡麻が無く、ごま塩をふってあります…
    ちょっとしょっぱくなるので、普通のゴマがオススメです。

コツ・ポイント

さつま芋の表面が乾くまでは。あまり箸で触らない様にすると、きれいにできます＾＾

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レシピ作者

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
に公開
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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