ふわふわ！和風ピーマンの肉詰め

クックVEWBMS☆'s cooksnap of when they made ふわふわ！和風ピーマンの肉詰め.
ちょぼひげうさぎ's cooksnap of when they made ふわふわ！和風ピーマンの肉詰め.
xiaxia
xiaxia @cook_40075977

我が家のピーマンの肉詰めと言えばコレ！ピーマンが甘くて、お肉がふわふわ♪♪簡単に作れますよ〜！お子様にも☆お年寄りにも☆
このレシピの生い立ち
ピーマンを半分に切る肉詰めで、お肉が剥がれた経験ありませんか？アレが嫌だったので、丸ごと詰めました^ ^

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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 約8個
  2. ⚫︎豚ミンチ 180g
  3. ⚫︎玉ねぎみじん切り 1/2個
  4. ⚫︎たまご 1個
  5. ⚫︎片栗粉 大さじ1
  6. ⚫︎塩コショウ 適量
  7. ◻︎砂糖 小さじ2
  8. ◻︎だしの素 小さじ1
  9. ◻︎水 1〜1.5カップ
  10. ▲醤油 大さじ2
  11. ▲酒 大さじ1
  12. ▲生姜すりおろし 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタの部分を切り落とし、中の種を出します。そこへ、合わせた⚫︎を詰めます。

  2. 2

    フライパンで、お肉の部分に焼き目を付けてからコロコロ。ピーマン全体に焼き目が付いたら、◻︎を入れて蓋をします。

  3. 3

    ピーマンがクタクタになるまで弱めの中火。水分が無くなるか無くならないかの頃に▲を入れてトロミが付いたら完成！

コツ・ポイント

びっくりするくらいお水が入りますが、大丈夫です。フライパンの大きさによって水の量は変わりますが、目安はピーマンが半分近く隠れるくらい。じっくりと、ピーマンがクタクタになるまで煮てくださいね〜^ ^

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レシピ作者

xiaxia
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