舞茸とミョウガのかき玉汁
Dr仁平 @zinpei
ミョウガでさっぱり。市販のめんつゆで味付けしたお手軽なかき玉汁です。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたお吸いものを食べようと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手でほぐし、白い部分は薄切り。ミョウガは縦半分に切り、斜め切り。鍋に湯を沸かし、めんつゆで味付け。
- 2
舞茸を先に入れ、火が通ったらミョウガ、溶き卵。さっと混ぜて火を止めます。
コツ・ポイント
ミョウガの食感と風味が楽しめるように、さっと温める程度に火を通します。
リアクション
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